Sí, tienes exactamente razón. Variando la ingesta de carbohidratos a través de diferentes fuentes es clave para los humanos sanos. Un estudio reciente mostró que en los Estados Unidos, la persona promedio come 250 sandwiches al año. Esta es una de las razones por las que hemos tenido una epidemia de obesidad. No es solo la tostada de la mañana, es la tostada y la soda en el descanso, es la leche, es la pila de arroz que subyace en el almuerzo de la cafetería. Es la pizza “deep-dish” que consiste en un 90% de corteza. Es el sándwich que consiste en un 66% de carbohidratos de combustión rápida que elevarán la glucosa en sangre a un nivel innecesario y causarán un colapso posterior.
Cuando una persona no está consciente del contenido de carbohidratos de estas otras comidas, esto puede llevar a antojos de más carbohidratos y, posteriormente, a problemas de salud.
La variedad es clave. Una manzana ofrece carbohidratos pero también AGUA, también lo hace una naranja. En última instancia, todos los alimentos se descomponen y se utilizan para proporcionar glucosa en la sangre, pero todos tienen diferentes contribuciones de nutrientes como vitaminas y minerales.
Para una nutrición óptima y niveles de grasa corporal, elija principalmente fuentes de carbohidratos que entregan agua también y encontrará que los antojos desaparecen y la energía se normaliza.
