No tiene que reemplazar los carbohidratos en absoluto, pero si lo desea, los plátanos están bien.
Difícil poner salsa de espagueti sobre plátanos. Prefiero reemplazar los productos de gluten con col rizada. La col rizada ligeramente al vapor toma el lugar del arroz y la pasta bastante bien, una vez que te acostumbras a comer verde donde solías comer blanco o beige.
