Además del comentario de Bob, está el hecho de que un número de personas deprimentemente pequeño (incluidos los médicos) entienden que la Diabetes tipo 2 es una enfermedad de resistencia a la insulina, no de producción insuficiente de insulina (consulte aquí: http: //www.marksdailyapple. com / d … si eso suena desconocido).
Por lo tanto, no entienden que cada vez que usan inyecciones de insulina para cubrir su consumo de carbohidratos, están empeorando su enfermedad. (“Mientras cuente mis carbohidratos, rompa la punta de azúcar en sangre con fibra y tome mis inyecciones de insulina, estaré bien, ¿verdad?”). Este malentendido se combina con la creencia de la mayoría de la gente de que la grasa es mala para hacer que la dieta literalmente venenosa para los diabéticos de Quaker parezca razonable.
