¿Qué diferencias ha hecho la dieta Paleo en su salud?

Advertencia: como dice en mi biografía bio, describo mi dieta como “principalmente Paleo, la mayor parte del tiempo”, lo que significa que no soy seguidor del 100% ortodoxo de ninguna manera.

Me he adherido al enfoque “principalmente Paleo” durante aproximadamente un año y medio y lo considero un cambio permanente de estilo de vida.

Si bien no tenía sobrepeso en ese momento y no consideraba que la pérdida de peso fuera una prioridad, cuando comencé la dieta perdí aproximadamente el peso de una prenda que pesaba lo suficiente y eso se ha mantenido.

No tengo datos de “antes” fácilmente disponibles para comparar, pero mis últimos resultados de análisis de sangre estuvieron sólidamente dentro del rango saludable y mostraron alguna mejoría con respecto al estado anterior a Paleo.

Algunas personas describen mejoras realmente dramáticas y reveladoras en los niveles de salud y energía cuando comienzan a comer Paleo. Ese no fue el caso para mí. Me gustaría comparar la experiencia más de repente al darme cuenta de que había estado usando zapatos que eran un poco demasiado pequeños y pinchados toda mi vida. Mis niveles de energía son mucho más parejos durante todo el día. Muy pocas veces tengo dolores de cabeza o me siento débil e irritable debido al nivel bajo de azúcar en la sangre (y creo que en general tengo menos dolores de cabeza). Si tengo que retrasar u omitir una comida por alguna razón, no me preocupo tanto por el estado de ánimo y la energía. No tengo tantos problemas con el estómago agrio o la digestión molesta. Es más fácil hacer ejercicio después del trabajo, pero antes de la cena.

“Normal” se siente más, bueno, normal, y cuando termino comiendo una comida muy alta en carbohidratos o azucarada (o peor, más de una en una fila) empiezo a notar muy rápidamente lo mal que me siento en general. Es un poco desalentador darse cuenta de cuánto tiempo pasé pensando que los problemas que tenía con la dieta occidental más convencional reflejaban un estado de cosas natural y que eran como debían ser las cosas para mí.

Creo que iré primero. 🙂

He estado en Paleo durante aproximadamente un año. Estas son las diferencias que ha hecho para mí:

• Perdió 20 libras de grasa corporal
• Obtuvo 10 libras (y ¡contando!) De músculo
• HDL pasó de 61 mg / dL (ya bastante bueno) a 120 mg / dL (lo mejor que mi médico haya visto)
  (más alto es mejor, ideal es> = 60 mg / dL)
• Los triglicéridos pasaron de 44 mg / dL a 37 mg / dL
  (más bajo es mejor, normal es <150 mg / dL)
• La glucosa en ayunas ahora es de 85 mg / dL (sin datos previos)
  (menor es mejor, normal es de 70 a 99 mg / dL)

Subjetivamente, me siento más en forma ahora que nunca en mi vida. Como muchas personas, solía sentir vergüenza de quitarme la camisa por la forma en que mi cuerpo se veía. Ahora, estoy en riesgo de ser llamado “alardear”. Todo esto a pesar de ejercitar aproximadamente un 50% menos de lo que solía hace unos años. Puedes ver por qué no puedo recomendar Paleo lo suficiente.

Mis fotos de antes y después se pueden ver aquí: http://paleohacks.com/questions/ …