¿Debería comer proteína antes de acostarme?

Sí.

Tu cuerpo entra en ayuno cuando duermes porque no comes nada desde la cena hasta el desayuno. Su cuerpo pasa varias horas sin tomar ningún alimento, y para ahorrar energía para sus órganos vitales y procesos pertinentes como la respiración, su cuerpo comienza a descomponer su propio tejido muscular. El proceso de descomponer el tejido muscular se llama catabolismo http://en.wikipedia.org/wiki/Cat…. Durante el catabolismo, las proteínas se descomponen en sus aminoácidos originales y se usan como energía para los procesos vitales del cuerpo. Comer un alimento rico en proteínas justo antes de acostarse puede prevenir el catabolismo durante el sueño.

Debe tratar de comer esta proteína tan cerca de su hora de acostarse como sea cómodo para usted. Ya sea que se trata de un batido de proteínas o una fuente de alimentos enteros, depende de usted, pero todas las proteínas NO son iguales. Debido a que no comerá durante 6-8 horas (dependiendo de sus patrones de sueño, por supuesto), querrá ralentizar la absorción de proteína mientras duerme, asegurándose de que tiene suficiente para atravesar la noche. Entonces debes comer una proteína de digestión lenta.

Proteína de caseína http://en.wikipedia.org/wiki/Casein es el camino a seguir. Cuando la proteína de caseína golpea el estómago se cuaja, disminuyendo su descomposición en aminoácidos durante un período de 6-8 horas. Las proteínas que no son de caseína son rápidamente digeridas por su cuerpo, y debido a que hacen que los aminoácidos estén disponibles rápidamente, solo protegerán su masa muscular durante un corto período de tiempo antes de que el catabolismo tome el control.

En mi opinión, el queso cottage y el yogur son excelentes fuentes de proteína de caseína de bajo costo.

Nota: Cuando salga de la cama después de una buena noche de sueño, es una buena idea tener proteína de suero de leche http://en.wikipedia.org/wiki/Whe… mezclada con agua (no con leche). La proteína de suero de leche es la proteína que se absorbe más rápidamente y detendrá cualquier catabolismo si se agota el suministro nocturno antes de despertarse.

EDITAR: Me preguntaron en los comentarios, ¿qué pasa con la grasa corporal almacenada?

Adiposo (grasa corporal) se usa cuando estamos en nuestra etapa activa (arriba y alrededor) y nuestro cuerpo no tiene otro combustible para alimentar las células. Cuando estamos en nuestro estado de descanso (durmiendo) y nuestro estómago está vacío, nuestro cerebro envía una señal de estrés para activar la adrenalina en nuestras glándulas suprarrenales. La adrenalina convierte el glucógeno de nuestros músculos en glucosa para alimentar nuestras células.