¿Qué es lo mejor para comer / beber después de un largo recorrido?

Eso depende de lo que intenta lograr (por ejemplo, perder peso o aumentar el rendimiento). Sin embargo, existe un acuerdo común de que un alimento ideal posterior a la corrida debería ser:

1. Alto en carbohidratos
2. Moderado en proteína
3. Bajo en grasa

De acuerdo con el peso de carreras (un libro que recomiendo si estás interesado en la nutrición para correr), lo ideal es comer tan pronto como sea posible después de tu carrera (dos horas como máximo). También debe consumir al menos 1,2 gramos de carbohidratos por kg de peso corporal y 1 gramo de proteína por cada 4 gramos de carbohidratos.

Con esto en mente, una comida típica que seguiría este patrón sería un sándwich de mantequilla de maní con granos integrales más un jugo de naranja. O un bagel con queso crema bajo en grasa. O mi favorito, avena con plátano y nueces.

Eso, dijo, una buena cerveza fresca también es alta en carbohidratos y tiene algo de proteína. Y, oye, ¡después de un largo recorrido, probablemente te mereces uno!