El cartílago proporciona los aminoácidos prolina y glicina, y se cree que ayudan a reconstruir el colágeno, lo que puede ayudar a reducir los síntomas de la artritis y podría ayudar a mantener la salud de los huesos, la piel y el cabello.
Por qué el Caldo es Hermoso: Papeles Esenciales para Prolina, Glicina y Gelatina
Aunque la gelatina en el cartílago no es una proteína completa, es una adición importante a la dieta, porque la carne sola necesita la adición de prolina y glicina para obtener los mejores beneficios para la salud.
