El cobre es precioso debido a su conductividad térmica superior, pero el cobre puro no es práctico en la cocina, ya que se oxidará fácilmente.
El óxido de cobre por lo general es una sustancia negra y pulverulenta, y todos los artículos de cobre tendrán este aspecto ennegrecido y desgastado con el tiempo, sin importar lo que haga.
El hidróxido de cobre es más desagradable, un polvo de aspecto verdoso y enfermizo, así que hagas lo que hagas, debes dejar la bandeja perfectamente seca después de cada uso. Si su cocina no se calienta durante la noche, puede formarse condensación que pudre la olla lentamente.
Prácticamente todos los alimentos tienden a ser ácidos, por lo que tal vez cocinar alimentos en cobre expuesto no sea lo mejor que se puede hacer.
a diferencia de las bandejas de aluminio, que forman una corteza de zafiro dura y protectora en la parte superior, el óxido de cobre es muy suave y poroso.
Existe una opción alternativa: buscar empresas locales que realicen galvanoplastia y llamarlas.
Opciones de limpieza: restregar con lana de acero: volverá a lucir brillante, pero a medida que erosiona el material, acelerará la oxidación en el futuro. sí. frotar el cobre oxidado lo empeorará a largo plazo.
Agentes tensioactivos / detergentes especiales: lentos para trabajar, molestos por tener un detergente líquido solo para este recipiente.
sugerencia: úsala para preparar café o té turco ;
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1.
original cezve / ibrik utilizado en el café turco. No siempre están revestidos de estaño
ya que parece elegante que podrías traer la olla como está y ponerla en una alfombra de vidrio cuando sirves a tus invitados. porque el tiempo de cocción para estos es bajo y no hay abrasión (no se está revolviendo nada con una cuchara dura). Como el destinatario es de cobre, puede ajustar la temperatura del caldo mucho más fácilmente que con los demás. Ni los granos de café molidos, ni las hojas de té, deben hervirse.
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