Hasta que se descubrió que los cítricos evitaban el escorbuto, era común que los barcos tuvieran más de la mitad de su tripulación muerta de escorbuto en viajes largos.
El escorbuto es causado por la falta de vitiman C, y fue causado cuando la gente trató de subsistir con carnes saladas y granos secos. Symtons comenzaría en aproximadamente un mes. Si no se trata, sería fatal.
Por lo tanto, si planea almacenar alimentos para subsistir a largo plazo, no se olvide de almacenar una fuente de vitiman C.
