El cohete de ensalada fresca es una muy buena fuente de folatos.
La ensalada de rúcula es una de las fuentes ricas de ciertos fitoquímicos, como indoles, tiocianatos, sulforafano e isotiocianatos. En conjunto, se ha descubierto que estos compuestos contrarrestan los efectos cancerígenos del estrógeno y, por lo tanto, ayudan a proteger contra el cáncer de próstata, mama, cuello uterino, colon y ovario en virtud de su inhibición del crecimiento de células cancerosas, efectos citotóxicos en las células cancerosas.
Rocket es una excelente fuente de vitamina A. 100 g de hojas frescas contienen 1424 μg de beta-caroteno y 2373 UI de vitamina A. El cohete de ensalada es una de las excelentes fuentes vegetales de vitamina-K ; 100 g proporciona aproximadamente el 90% de la ingesta recomendada
@Arugula (cohete de ensalada) información nutricional y beneficios para la salud
