¿Quién lo dijo?
Mira, esta es la razón por la cual necesitas entender no solo los valores nutritivos de los alimentos, sino también cómo el cuerpo usa esos alimentos: qué hay en ellos que el cuerpo necesita.
El argumento habitual en contra de freír los alimentos es que es “grasa añadida” y “grasa es mala”. Bueno, eso simplemente no es verdad. Los seres humanos DEBEN tener algo de grasa en su dieta. Es cierto que no es mucho, en comparación con, digamos, proteínas o carbohidratos, pero es necesario.
Repite después de mí: no hay malos alimentos. No hay alimentos milagrosos Solo hay alimentos de los tres grupos de alimentos en porciones apropiadas.
La grasa contiene más calorías por gramo que las proteínas o los carbohidratos, por lo que algunas personas piensan inmediatamente: “¡Bueno, entonces si quieres perder peso, corta la grasa!” o, “¡La grasa está agregando calorías innecesarias! ¡No la coma!” Puedes hacer eso: puedes reducir la grasa en una pequeña cantidad pequeña. Tu comida será menos sabrosa, pero ciertamente es factible. Sin embargo, lo que las personas que llaman para reducir la grasa no dicen (¿porque realmente no lo saben?) Es que el cuerpo humano necesita MÁS calorías para digerir, almacenar y luego usar las calorías de la grasa que la propia grasa. ¿Lo entendiste? Cuando un ser humano usa las calorías de las grasas ingeridas, en realidad hay un balance calórico negativo.
Entonces, de nuevo, ¿quién dijo que hornear es mejor? ¿Y qué ciencia están usando? Ciertamente no es fisiología humana.
