El vínculo en la respuesta de Robert J. Kolker a la digestión: ¿Cuánto tiempo demora realmente la intoxicación alimentaria en afectarlo después de comer alimentos nocivos? de hecho, enlaces a una muy buena página web sobre el tema. Ver también intoxicación alimentaria – MayoClinic.com
En términos generales, hay dos tipos de intoxicación alimentaria:
1. Los alimentos que contienen una toxina , por ejemplo, al estar contaminados con estafilococos que causan enteritis por estafilococos, que no pueden prevenirse calentando las sobras antes de comer ya que la toxina es resistente al calor, otra es la intoxicación por mariscos debido a la contaminación con algas tóxicas. Envenenamiento por mejillones identificado
Esto causará síntomas severos de vómitos y diarrea en cuestión de horas, por lo general autolimitado, uno está por encima de uno a un máximo de dos días.
2. Alimentos contaminados con microorganismos infecciosos , por ejemplo, Norovirus, Campylobacter jejuni, Salmonella, los síntomas de diarrea aparecen después de 1-3 días después de la ingestión del alimento contaminado, la duración de los síntomas es de 4 a 7 días, por lo general autolimitados.
