Los frijoles refritos generalmente no se fríen. Refritos significa “Recuperado”. Una traducción exacta del nombre es “frijoles dos veces cocinados”.
Por lo general, se preparan hirviendo y horneando como las dos formas de cocción, no freiéndolas.
¿Los frijoles refritos en realidad se fríen? ¿Cómo puedes hacer una versión más saludable?
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