Esta respuesta definitivamente va en contra de las nociones comúnmente aceptadas, pero no creo que el suero (o cualquier suplemento) sea óptimo para inducir la hipertrofia muscular (que supongo que es a lo que se refiere la pregunta).
¿Aumenta rápidamente la síntesis de proteínas musculares (MPS) durante unas pocas horas cuando se consume después de un ayuno prolongado? Sí. ¿Pero esto se traduce en ser óptimo para la hipertrofia? Darse cuenta, masa muscular y MPS NO son lo mismo; el primero es la suma del tejido de las actividades sintéticas y catabólicas, y el último es simplemente 1 de estos procesos.
Ostensiblemente, parte del efecto del suero en MPS es su rápida absorción. Sin embargo, si no comes cada 3 horas (lo que casi todos hacen) tus músculos descomponen las proteínas dañadas para usarlas en el anabolismo. Tenga en cuenta que estos aminoácidos son inmediatamente ¡disponible!
Un segundo punto importante de venta de suero de leche es su alto contenido de leucina (un aminoácido que estimula directamente el MPS una vez absorbido); sin embargo, la leucina extracelular se debe intercambiar con glutamina intracelular (otro aminoácido), que aumenta si lo hace, nuevamente, si no está comiendo todo el día. De hecho, la rápida introducción de leucina por suero de leche probablemente reduce la glutamina a un ritmo que atenúe la duración del anabolismo de una forma que no sea digestión lenta y completa.
Esto al menos sugiere que es apropiado cuestionar la eficacia del suero de leche.
Tengo más que decir sobre este tema, pero se sale del ámbito de la pregunta: pero, en esencia, también veo la posibilidad de que el suero produzca una disminución en la masa muscular con el tiempo debido a la inducción de actividades catabólicas.
