Sin saber cómo es su dieta actual, es difícil hacer sugerencias específicas. Dicho esto, un cambio que casi todos pueden beneficiarse es incorporar más proteína magra a su dieta, con suerte a expensas de los carbohidratos refinados.
Uno de los conceptos más importantes a tener en cuenta al elegir alimentos para comer es el índice glucémico. Esta es una aproximación de cuánto y qué tan rápido un alimento determinado aumentará su nivel de azúcar en la sangre; los valores más altos corresponden a cambios más grandes. En general, los índices glucémicos más altos se corresponden bien con la rapidez con que un alimento se puede digerir a glucosa. Los alimentos de digestión más lenta son mejores para darle una fuente sostenida de glucosa, lo que seguramente aumentará sus niveles de energía con el tiempo.
Los carbohidratos refinados son generalmente azúcares y almidones muy simples que se pueden convertir totalmente en glucosa muy rápidamente. Estos le darán un estallido rápido de energía que se desvanece con la misma rapidez; una vez que se desvanece, probablemente te sientas hambriento o cansado de nuevo. El pan, la pasta, el arroz y el azúcar son ejemplos de alimentos de alto índice glucémico que garantizarán un colapso rápido si están haciendo la mayor parte de sus comidas.
La proteína, por otro lado, tarda mucho tiempo en digerirse y convertirse en glucosa, por lo que no solo te mantendrá lleno durante más tiempo, sino que también te proporcionará una fuente de energía liberada lentamente. La proteína magra generalmente es la mejor, ya que todavía existe cierta controversia en torno al impacto potencialmente negativo de las grasas saturadas de la dieta (que son el tipo de grasas asociadas con la proteína animal grasa).
Si estás activo, se supone que debes comer alrededor de 0.3-0.5 gramos de proteína por kilo de peso corporal por día, ¡mucho más de lo recomendado por las directrices de USDA!
