Te diré mis hábitos alimenticios. Soy de una familia de Goan emigrada del siglo XV que vive en el sur de la India (Mangaluru). Entonces, esta cocina de Goa-Mangaluru también se refleja en mis hábitos alimentarios.
Desayuno
Dosa, Idli, Vada con chutney o sambar, té-café
Almuerzo
Arroz, dal, ensalada de brotes, verduras salteadas, salsa de coco con legumbres, dulce
Aperitivos por la noche
Pakodas, puri bhaji, poha, upma, té-café
Cena
Chapati con curry
Esta dieta, según mi parecer, cubre todo lo que mi cuerpo necesita
¿Por qué el néctar de agave le da a mi lengua una leve sensación de picadura y me seca la garganta?
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las semillas de papaya?
¿Por qué mi garganta se pone viscosa cuando me atraganto con algo?
- Hidratos de carbono
- Vitaminas
- Fibras
- Minerales
- Grasa
- Proteínas
- Agua
Comer fuera
Yo como el sur de India, norte de India normalmente y chino, italiano junto con hamburguesas americanas, papas fritas, etc. que me están dañando, pero estoy demasiado tentado de dejar de comerlos y, a veces, me estropeo la barriga debido a esto.
Sobre las proteínas
Las alternativas vegetarianas para las proteínas son trozos de soja, lácteos, brotes, nueces, guisantes, kabuli chana y muchos más. Entonces no te preocupes por las proteínas.
Puede hacer sus propios planes dietéticos según su gusto y disponibilidad de alimentos. Y, sin embargo, si está abierto a todo tipo de alimentos que le rodean (lacto-veg o verduras), obtiene automáticamente todos los nutrientes sin querer preocuparse por su valor nutricional. Soy lactovegetariana por nacimiento y nunca he pensado en nutrientes mientras comía nada en estos 28 años y toco madera. Nunca he tenido ninguna deficiencia de nutrientes.
