¿Por qué el néctar de agave le da a mi lengua una leve sensación de picadura y me seca la garganta?

No soy médico, pero eso suena como una reacción alérgica a los libros de texto. Probablemente sea muy leve, pero sigue siendo una reacción alérgica. Podría recomendar calentarlo antes de usarlo. A veces, eso tiene el efecto de desnaturalizar las proteínas para que su cuerpo ya no reaccione.