He oído que una dieta baja en gluten ayuda, pero ¿qué más puedo hacer para lograr una piel bonita y saludable?

Mis hijos tienen eczema y yo los trato con probióticos, principalmente lactobacillus rhamnosus. Es bastante efectivo la mayor parte del tiempo.

Editar: No hago que mis hijos traguen pastillas. (Si puede lograr que su hijo de 1, 2 o 3 años lo haga, ¡guau!) Obtengo pastillas en forma de cápsula, las abro y las mezcle con el kéfir. (La leche también funcionaría). Los “mejores” probióticos están en cápsulas especiales para sobrevivir a la digestión, pero me cansé de usar un rallador y no se mezclaron bien, ni siquiera eso. De Verdad.

Editar 2: olvidé comentar la parte del gluten de la pregunta. Creo que la eliminación del trigo es probablemente beneficiosa. Puede que no sea fácil, pero ha sido totalmente valioso para mí. He realizado 5 o 6 experimentos de dosis-respuesta con trigo en los últimos 2 años y he recibido brotes de piel cada vez. Pasé toda mi vida adulta con lo que supongo que es una dermatitis en los codos y las rodillas, pero ahora se ha ido. En este momento, sospecho que la aglutinina de germen de trigo es la culpable, no el gluten (soy aparentemente tolerante a la cerveza de cebada ocasional). Las reacciones generalmente desaparecen en unos pocos días, a excepción del momento en que comí una pizza entera. El eccema poplíteo no es divertido, déjame decirte. Le picaba durante meses, y casi un año después el color de la piel en ese parche aún no ha vuelto a la normalidad.