Cómo comer inteligentemente en un buffet
Los diferenciales de “todo lo que pueda comer” pueden ser tentadores. Siga estos consejos para hacer que su visita al buffet sea más saludable.
¡No más atracones!
La próxima vez que se enfrente a una variedad irresistible de todo lo que pueda comer, siga estos consejos extraídos de estudios recientes sobre comportamientos de buffet.
Siéntate lejos
“La persona promedio hace tres viajes al buffet, y cinco o más no son poco comunes”, dice Brian Wansink, PhD, director del Food & Brand Lab de la Universidad de Cornell. “Mi investigación mostró que por cada 40 pies más lejos del buffet que la gente se sentaba, hacían un viaje menos”.
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No mires
Si no tiene control sobre dónde está sentado, suponga que le asignan una mesa en una boda que está a un par de pasos de la estación de tallado, colóquese de manera que esté de espaldas a la comida.
“No poder ver el buffet es casi tan efectivo como no estar cerca de él”, dice Wansink.
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Explora tus opciones
“Las personas delgadas son dos veces más propensas que las personas con sobrepeso a mirar todo el buffet antes de tomar cualquier cosa”, dice Wansink.
Si ya conoce todos los platos disponibles, puede tomar decisiones inteligentes desde el principio en lugar de, por ejemplo, recoger el pollo al parmesano antes de ver las gambas y acabar comiendo porciones completas de ambos.
