La respuesta corta es reducir la sal, por supuesto. Lo que quiero decir es siempre revisar la etiqueta de los ingredientes para el contenido de sodio. El sodio no solo se utiliza para el sabor, sino que se usa para ayudar a agregar agua al producto, lo que reduce los costos. La etiqueta de bajo contenido de sal en el paquete no significa nada, es necesario verificar todo, desde el caldo hasta el chocolate.
Haga la mayoría de las cosas usted mismo, evite las alternativas prefabricadas, de esta manera podrá controlar el contenido de sal en una extensión mucho mayor. Descubrirá que su propia versión de Bolognaise no necesita tanta sal como una versión preparada, sino también un gran experimento con el uso de diferentes combinaciones de sabores y especias. También descubrí que lleva un poco acostumbrarse a un menor contenido de sal en los alimentos, pero mira si puedes equilibrar otros sabores (dulce, salado, amargo, amargo y umami)
