Con el tiempo, el arroz y el trigo se han convertido en los ingredientes principales de nuestras comidas regulares y los granos de menor calidad como el ragi y otros mijos han pasado a segundo plano. Pero en los últimos tiempos, con la creciente conciencia hacia la salud y la preferencia por los alimentos sin gluten, cada vez más de nosotros volvemos a incluir los ragi y otros granos alimentarios no glutinosos nuevamente en uso.
Pero la harina regular de ragi es algo que todo el mundo se abstiene de comprar, debido a la conciencia sobre los pesticidas y fertilizantes utilizados en los métodos agrícolas convencionales. Orgánicos y naturales son las palabras de moda de hoy. Los expertos de la industria se sorprenden con la velocidad con que crece la demanda de harina orgánica de ragi y otros alimentos orgánicos.
Cuando se trata de ventajas de comer alimentos cultivados naturalmente, no se trata solo de ti; también se trata de los demás y el medio ambiente. Esta es la razón por la que amamos la harina de ragi orgánica más que la harina regular de ragi
