¿Los culturistas comen arroz?

Tu pregunta es muy general en realidad. Porque hay millones y millones de culturistas en todo el mundo. Entonces la probabilidad de que cualquiera de ellos coma arroz es bastante alta.
Su pregunta también sugiere una pregunta más sutil … ¿Los culturistas comen carbohidratos?
La respuesta a esto es SÍ SÍ SÍ.
Los carbohidratos son la principal fuente de energía para los humanos, son requeridos por las células nerviosas y pueden acelerar la recuperación muscular.
Volvamos al arroz …

No entrar en detalles … Los constructores de carrocería están tratando de cortar o granel.

Cortar significa que reducen su consumo de calorías (mientras que mantienen las proteínas realmente altas). Esto ayuda a disminuir la pérdida de masa muscular a la vez que pierde grasa, lo que le da al fisicoculturista su apariencia triturada.
Normalmente no encuentro culturista que coma arroz al cortar porque contiene calorías vacías. Sin vitaminas / minerales, sin fibra y no te llena como otros alimentos. Entonces es porque hay mejores opciones. Por ejemplo, batatas.

El abultamiento es cuando quieren desarrollar masa muscular. Necesitas muchas más calorías. (La proteína todavía es alta ~ 20-30%)
Aquí el fisicoculturista tendrá muchos carbohidratos para comer, y muchos se complacerán en sus carbohidratos favoritos, que pueden incluir arroz.