Aquí hay información del sitio web del Dr. Mercola
“Comer fideos instantáneos vinculados al síndrome metabólico”
Si todavía está considerando fideos ramen para almorzar, debe saber que un nuevo estudio publicado en el Journal of Nutrition encontró que las mujeres que consumían más fideos instantáneos tenían un riesgo significativamente mayor de síndrome metabólico que aquellos que comían menos, independientemente de su dieta general o hábitos de ejercicio. 6
Las mujeres que comieron fideos instantáneos más de dos veces por semana tenían un 68 por ciento más de probabilidades de tener síndrome metabólico: un grupo de síntomas como obesidad central, presión arterial elevada, azúcar en sangre en ayunas elevada, triglicéridos en ayunas elevados y niveles bajos de colesterol HDL.
Tener tres o más de los síntomas aumenta su riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares. Las investigaciones anteriores también analizaron la ingesta total de nutrientes entre los consumidores de fideos instantáneos y los no consumidores, y descubrieron, como podría sospechar, que comer fideos instantáneos contribuye poco a una dieta saludable.
Los consumidores de fideos instantáneos tenían una ingesta significativamente menor de nutrientes importantes como proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, vitamina A, niacina y vitamina C en comparación con los no consumidores. 7 Aquellos que comieron fideos instantáneos también tuvieron una ingesta excesiva de energía, grasas nocivas y sodio (solo un paquete puede contener 2.700 miligramos de sodio). 8
¿Qué más hay en un paquete de fideos instantáneos?
Aparte de una gran cantidad de sodio y el conservante TBHQ, ¿qué más se encuentra en una porción típica de fideos instantáneos? Prevenir la enfermedad reportada: 9
“El bloque de tallarines secos se creó originalmente fregando los fideos cocidos, y este sigue siendo el método principal utilizado en los países asiáticos, aunque los bloques de fideos secados al aire son preferidos en los países occidentales. Los principales ingredientes de los fideos secos son harina de trigo, aceite de palma y sal. Los ingredientes comunes del polvo aromatizante son sal, glutamato monosódico, condimento y azúcar.
… En junio de 2012, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Corea (KFDA) encontró Benzopyrene (una sustancia cancerígena) en seis marcas de fideos fabricadas por Nong Shim Company Ltd. Aunque la KFDA dijo que las cantidades eran minúsculas y no dañinas, Nong Shim sí identificar lotes particulares de fideos con un problema, lo que provocó un retiro para octubre de 2012 “.El glutamato monosódico (MSG) en fideos instantáneos es razón suficiente para evitarlos. El MSG es una excitotoxina, lo que significa que sobreexcita las células nerviosas al punto de daño o muerte, causando disfunción cerebral y daños en diversos grados, e incluso potencialmente desencadenando o empeorando discapacidades de aprendizaje, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Lou Gehrig y más .
Parte del problema es que el ácido glutámico libre (MSG es aproximadamente 78 por ciento de ácido glutámico libre) es el mismo neurotransmisor que su cerebro, sistema nervioso, ojos, páncreas y otros órganos utilizan para iniciar ciertos procesos en su cuerpo. Sin mencionar, MSG también se utiliza para engordar ratones para el estudio científico. Sí, MSG es la droga perfecta para la obesidad . Si desea alcanzar su peso corporal ideal y su salud, evite el MSG a toda costa “.
