Si es cierto.
¡Las grasas buenas te ayudan a perder grasa! y hay varias razones para eso.
Es importante entender que todo lo que come, grasas, carbohidratos o proteínas terminará almacenado en forma de grasa si come más de lo necesario.
Por lo tanto, si quiere perder grasa, no solo debe comer menos calorías de las que necesita, sino que debe hacerlo de forma tal que su cuerpo esté equilibrado.
A menos que tenga una dieta muy baja en calorías o en ayunas, su cuerpo siempre quemará grasa (no proteína en el músculo) si la energía disponible es menor que la energía necesaria, no importa si solo consume carbohidratos, grasas o proteínas.
Habiendo dicho eso, hay tres razones principales por las que comer grasas saludables te ayudará a perder grasa (al final, pesa bien).
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La primera razón para comer grasas saludables es que las necesita absolutamente para su metabolismo (hormonas, membranas celulares, etc.). Si desea perder o mantener el peso o la grasa, es esencial que su metabolismo funcione correctamente.
La segunda razón está relacionada con los metabolismos de azúcares (y carbohidratos). Para perder y mantener el peso es muy importante aprender a tener los niveles de azúcar bajo control para evitar los picos de insulina. Cuando ingiere grasa en la misma comida o refrigerio con carbohidratos, la grasa ralentizará la absorción de azúcar haciendo que la subida de azúcar y la insulina alcancen un nivel muy bajo.
En tercer lugar , las grasas te ayudan a sentirte saciado durante más tiempo que los carbohidratos y las proteínas, por lo tanto, podrás durar de 3 a 4 horas hasta tu última comida. Esto es importante para perder y mantener la grasa y el peso, porque si estás constantemente comiendo, estás haciendo que tu cuerpo y tus hormonas trabajen demasiado duro para estabilizar los niveles de glucosa y al final el exceso se almacenará una grasa.
Entonces, sí, agregar una porción de grasas saludables a cada una de tus comidas es un gran aliado para perder peso, pero no olvides el tamaño de las porciones.
Algunos ejemplos son: aguacate (1/2), nueces (10-15 dependiendo del tamaño), aceite de oliva o de coco (una cucharadita), algo de hummus. Grasa de origen animal con moderación: 1 dedo de queso, 1 taza de yogur, 1 taza de leche. Además, está agregando una fuente de proteínas que también ayuda a equilibrar los niveles de glucosa y le proporciona energía durante más tiempo que los carbohidratos.
Por cierto, las “grasas malas” como las grasas trans (o los aceites hidrogenados) actúan exactamente al revés. Ayudan a acumular grasa, especialmente en el área abdominal.
Publiqué con frecuencia sobre esas preguntas prácticas en mi blog y si se suscribe a mi boletín de noticias, estoy a punto de enviarle a mi suscriptor un libro electrónico gratuito sobre GI y GL para ayudar a equilibrar sus niveles de azúcar en la sangre para ayudarlo a perder peso y grasa.
