Gracias por AtA.
Estoy respondiendo esta pregunta como científico principal de polímeros con más de 4 décadas de experiencia.
Con respecto a la seguridad alimentaria de los envases de plástico, hay muchos factores que juegan un papel que debe considerarse cuidadosamente. El término “contenedor de plástico libre de BPA” no lo hace seguro o inseguro.
En resumen, los factores que intervienen en la seguridad alimentaria de los envases de plástico pueden ser:
1. Los aditivos presentes en el material plástico (plastificantes, rellenos, estabilizantes, colorantes y otros);
2. La estructura química del polímero (p. Ej., PP vs. PVC vs. PC) y las propiedades físicas / químicas del polímero (unión química, grupos químicos, etc.);
3. Los monómeros (y oligómeros) que no han reaccionado en el polímero del proceso de polimerización que no se eliminan por lavado en los procesos de postpolimerización;
4. Las condiciones de uso (o abuso) del contenedor (temperatura, presión, medio, radiación, agentes biológicos).
Por lo tanto, un contenedor de alimentos hecho de, por ejemplo, PP podría ser seguro o inseguro y NO PODEMOS decir que el PP es seguro en general. Y, un contenedor de plástico (PC de policarbonato) hecho de BPA como monómero puede ser seguro o inseguro. El contenedor hecho de cualquier tipo de polímero debe pasar por exámenes exhaustivos para determinar si es seguro o inseguro en condiciones específicas.