Curcumin = Cúrcuma
La cúrcuma es una planta. Probablemente conozcas la cúrcuma como la principal especia en el curry. Tiene un sabor cálido y amargo y se usa con frecuencia para aromatizar o colorear polvos de curry, mostazas, mantequillas y quesos. Pero la raíz de la cúrcuma también se usa ampliamente para hacer medicina.
La cúrcuma se usa para la artritis, acidez estomacal (dispepsia), dolor de estómago, diarrea, gases intestinales, dolor de estómago, pérdida de apetito, ictericia, problemas hepáticos y trastornos de la vesícula biliar.
También se usa para dolores de cabeza, bronquitis, resfriados, infecciones pulmonares, fibromialgia, lepra, fiebre, problemas menstruales y cáncer. Otros usos incluyen depresión, enfermedad de Alzheimer, retención de agua, gusanos y problemas renales.
Algunas personas aplican cúrcuma a la piel para aliviar el dolor, la tiña, los hematomas, las mordidas de las sanguijuelas, las infecciones de los ojos, las afecciones inflamatorias de la piel, el dolor en el interior de la boca y las heridas infectadas.
En los alimentos y la fabricación, el aceite esencial de cúrcuma se utiliza en los perfumes, y su resina se utiliza como un componente de sabor y color en los alimentos.
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No confundas la cúrcuma con la raíz de cúrcuma de Java (Curcuma zedoaria).
Fuente: WebMD
