Tome un plato y llénelo 3/4 lleno de vegetales (crudos, al vapor, sin mantequilla); agregue una porción de proteína (carne, pescado, pollo, pavo). Agregue una porción pequeña (un cuarto de taza) de quinua cocida o arroz integral o espelta. La cocción debe hacerse con aceite de coco o aceite de oliva (1 cucharada por persona). Disfrute de 1 taza de bayas frescas o media manzana o media naranja para el postre.
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