¿Cuál debería ser el régimen de entrenamiento y el plan de dieta (para un vegetariano), si quiero perder 18 kg en 3 meses?

Sin notar mi peso apuntado hacia arriba. Estaba pesando 73 Kgs, comencé a sentir dolor en las rodillas, verifiqué que pesaba 79. En mi iPhone tengo una aplicación llamada myfitnesspal, hace mucho que estaba usando esta aplicación, la versión actual es más refinada y tiene todas las recetas cubiertas con hechos de nutrientes para cada receta. Tiene un diario donde puedes ingresar a tu desayuno, almuerzo, cena, bocadillos. Quería perder 10 Kgs en los próximos 3 meses, la aplicación calculó automáticamente cuáles deberían ser mis requerimientos calóricos diarios. En base a mi demanda de perder 10 Kgs en los próximos 3 meses, la aplicación me pidió que consumiera 1500 calorías por día y no más. Cualquiera que sea la comida que yo consumo, comencé a anotar en el diario en la aplicación. Camino durante una hora todos los días en 2 semanas perdí 2.5 Kgs. Es una aplicación muy útil. Hace a la persona más consciente de qué y cuándo está comiendo qué, y en qué cantidad. Por ejemplo, siendo GUJRATI y vegetariano puro, una pulka de 4 “con ghee es de 100 calorías y sin ghee es 50, de manera similar, todos y cada uno de los artículos que registran tienen calorías mencionadas junto con otros datos nutricionales. Perdí 2.5 Kgs sin una dieta difícil y entrenamientos rigurosos.