¿Con qué frecuencia puedes ejercitarte hasta que sea demasiado?

Depende del tipo de ejercicio:

Rutinas de peso corporal
Frank Medrano, experto en peso corporal, dijo en una entrevista que puedes hacer ejercicios de peso corporal siete días a la semana y no sobreentrenar. Eso es porque no son tan exigentes como otros tipos de ejercicios.

Rutinas de culturismo:
Los culturistas recomiendan un día de descanso después de dos días de ejercicio. Entrenar un músculo una vez a la semana es la norma. Obligan al músculo a fallar en ese día laboral.

Rutinas de levantamiento de pesas
Las rutinas avanzadas de levantamiento de pesas (método de Madcow, Texas, etc.) exigen el máximo esfuerzo una vez a la semana con uno de los 3 levantamientos principales: sentadillas, peso muerto y press de banca. En los otros días, el peso se reduce y la cantidad de esfuerzo disminuye.

En tu caso, no sé qué tipo de ejercicio haces con los pesos. El principal consejo que podría darte es: escucha a tu cuerpo.