¿Es insalubre la dieta de “calorías en comparación con calorías”?

Planeo leer el libro de Gary Taubes Good Calories, Bad Calories para descubrirlo. Estoy aproximadamente 1/3 en su próximo libro, Why We Get Fat (que él mismo dice es una lectura más fácil).

Editar: Terminé de leer el libro y mi conclusión es que necesito ver lo que como y cuánto como, ambos son importantes.

Calidad, densidad / tipo, volumen son los tres parámetros a controlar. Descubre qué combinación funciona mejor para tu cuerpo, estilo de vida y estado económico. Necesita experimentar, mantener notas y no ser demasiado estricto con respecto a nada.