El sodio juega un papel importante en los procesos celulares, junto con el potasio y el calcio. Creo que es difícil asignar un rol específico a uno de estos tres sin considerar los otros.
Los carbohidratos suministran energía, pero pueden ser peligrosos, especialmente el azúcar refinado. El azúcar refinado puede literalmente matar el páncreas y el hígado. Los carbohidratos de cadena larga son mucho más seguros, como la avena y los granos integrales.
Las grasas rellenan las plantas de nuestros pies y las palmas de nuestras manos. Se usa en las nalgas para que se sienta cómodo. Las grasas también producen hormonas y construyen un sistema inmune fuerte. Necesitamos grasas y aceites para vivir.
La proteína es, sin duda, la razón por la cual existe la vida humana. Sin la complejidad de las proteínas como aminoácidos, un flujo interminable de procesos metabólicos no sería posible. Se usa en todas partes del cuerpo humano, desde la transcripción de nuestro ADN hasta la señalización de respuestas neurológicas.
