La comida casera del sur de India ya es una dieta saludable. Si te refieres a la dieta para perder peso, entonces …
Las comidas vegetarianas del sur de la India son bastante pesadas en carbohidratos, pero se pueden modificar fácilmente para crear un plan de comidas con pocas calorías.
Los desayunos ocioso-sambar, Uthappams restringen las chutneys ya que están basadas en coco o a base de aceite (podis). Los chutneys a base de verduras están bien, como el chutney de tomate o el chutney de cebolla, aunque todavía tienden a tener mucho aceite en ellos tradicionalmente. Ase las verduras sobre fuego y muele para reducir el contenido de grasa.
Poha es bueno. Upma a menudo se cita como saludable (lo es) pero tiende a tener un montón de aceite para hacer delicioso.
El almuerzo es más fácil. Comience con sopa rasam. Haga el poriyal de verduras el principal con un lado de muy poco arroz y un tazón de sambar u otro curry vegetariano. También puedes hacer que el curry sea un poco espeso para que se llenen más para reemplazar el arroz. No escatime en el aceite de temple … esto agrega buena grasa a la dieta. Limite el chapati a no más de dos. Agregue la ensalada cruda de pepinos, cebollas de tomate.
Para el postre, es bueno hacer una sheera baja en azúcar y aceite. Use un poco de aceite para cocinar algunos anacardos y elaichi, agregue un poco de ravio asado con hasta 1/4 de cantidad de azúcar y 4 veces más líquido (agua, leche, jugo, combinación de café) y cocínelo hasta que se revuelva constantemente. Es hacer un faux delicioso postre con sabor a elaichi bajo en calorías.
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Mi amigo tiene leucemia linfática aguda. ¿Qué piensas sobre la comida? ¿Qué necesita él para comer?
El yogur con algo de fruta (¡los mangos están ahí!) O la mermelada y los bizcochos son buenos para el postre. Incluso puedes buscar recetas de batidos y hacer algunos helados o paletas de hielo. Avena payasam
El café / té de la tarde con algunos bizcochos o mezcla debe caber en el recuento de calorías. Un poco de cosas fritas como junky te impide sentirte privado.
Repetir el almuerzo para la cena o reemplazarlo con fruta.
Consulte las recetas jain para las variaciones del norte de India que no tienen cebollas y ajo, ya que son pesadas en carbohidratos.
