Siempre es interesante cuando las personas usan la palabra “saludable” para describir sus dietas. Saludable puede significar muchas cosas diferentes para mucha gente diferente. Por ejemplo: Alguien ve personas “sanas” a través de una lente en lo que se refiere a su peso personal. Bueno, en ese caso, el arroz integral (un grano “saludable”) para una persona podría ser muy bueno, y para otra persona podría ser malo, bueno para la persona que tiene un metabolismo rápido, malo para alguien con un metabolismo lento. ¿El arroz integral todavía es “bueno para ti”? Sí. Pero si juzga “saludable” por el efecto que la comida tiene en el peso, entonces la palabra se torna sesgada.
QUE DIJO …
Si estamos viendo la palabra “saludable” en términos de nutrientes y en un sentido general de no frito, etc., aquí están mis sugerencias:
Carbohidratos:
-Patatas dulces
-Arroz
-Verduras (carbohidratos bajos pero carbohidratos)
-Quinoa
-Frutas (aunque algunas personas argumentan ya que son “carbohidratos con azúcar”, no es “saludable”)
Proteínas:
-Pollo
-Turquía
-Ternera / carne molida
-Filete
-Pescado
-Huevos
Grasas:
-Nueces
-Aguacates
-Aceite de coco
-Peanut mantequilla (mmmm, mmm)
¿Qué papel juega la vesícula biliar en la digestión de los alimentos?
Yo diría que como muy saludable y, en general, mis comidas combinan 1 de cada una de las 3 categorías anteriores, todas las comidas, todos los días. Además de la pizza ocasional. O tazón de burrito de Chipotle.
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