Si aumento mi peso corporal a través del gimnasio de 50 a 70, ¿disminuirá la importancia de mi manzana de Adán?

No, a menos que construyas tus músculos del cuello. Los mejores ejercicios para esto son levantamiento de cuello con pesas y vueltas de cabeza contra resistencia. Entonces te verás varonil en lugar de desgarbado.
Si construyes tus músculos pero no tu cuello, entonces tu cuello se verá aún más pequeño en comparación, y la manzana de Adán será más prominente.