¿Cuánto gluten debería comer?

Espera, espera … ¿Lo leí correctamente?

¿Necesita comer gluten para tener una biopsia duodenal?

Esta es una primera … y pensé que los había escuchado a todos.

¿Desde cuándo el gluten se vuelve lo suficientemente inocuo como para ser recetado como parte de un estudio clínico / algoritmo?

¿Quién te dijo que necesitas consumir gluten antes del procedimiento? ¿Y cuál fue la razón detrás de esto?