Esta es una buena pregunta. Actualmente estoy entrenando a dos personas diferentes sobre el éxito de la dieta, una sin vesícula biliar y otra con problemas de vesícula biliar.
La vesícula biliar es un eslabón importante en la cadena de órganos y procesos en el cuerpo que trabajan juntos en una dieta LCHF. La grasa dietética desencadena la liberación de bilis en el intestino delgado para la digestión. La bilis es producida por el hígado y se almacena en la vesícula biliar, que a su vez controla la liberación de bilis en este proceso.
La vesícula biliar es básicamente un tanque de reserva, similar a un tanque de agua caliente en su casa. Una ducha usa agua caliente del tanque, y el elemento calentador luego lo vuelve a llenar. Quitar la vesícula biliar es como convertir su casa en un calentador de agua sin tanque: el hígado simplemente produce bilis cuando es necesario y la libera directamente al intestino delgado. Esta es la razón por la cual la vesícula biliar puede ser removida del cuerpo; el tanque de reserva se ha ido, pero la fuente de la bilis simplemente funciona sin él.
Las personas sin vesícula biliar pueden funcionar con ceto al digerir grandes cantidades de grasa.
Tenga en cuenta que las personas con problemas de la vesícula biliar, como la diskinesia biliar, tienen problemas con una dieta cetogénica. Con la función reducida de la vesícula biliar, la cantidad de bilis liberada para procesar las grasas se reduce significativamente, y las comidas con alto contenido de grasa pueden provocar dolor e incomodidad durante la digestión.
La extirpación de la vesícula biliar puede permitir que personas como esta sigan una dieta cetogénica sin problemas, pero la verdadera pregunta es si uno elegiría someterse a una cirugía para un procedimiento electivo cuando también tienen la opción de seguir una dieta baja en grasas para evitar la incomodidad viene con una producción reducida de vesícula biliar.
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La persona a la que entreno tiene problemas de vesícula biliar (discinesia biliar) ha decidido no extraerse la vesícula biliar y no seguir una dieta cetogénica. Tenemos una dieta que está funcionando bien para ella que es más moderada en grasas y carbohidratos.
Por lo tanto, una dieta cetogénica puede funcionar bien para personas con una vesícula biliar que funciona bien o ninguna, pero hay un pequeño número de personas con problemas de vesícula que deben elegir una dieta diferente, siempre y cuando elijan mantener los órganos que tienen.
