¿Puedes ganar grasa con un déficit calórico?

Por supuesto. No hay problema.

La ganancia de grasa depende de muchos factores. Los procesos corporales que crean grasa y usan grasa corporal son muy complejos. Hay muchas cosas simples que pueden salir mal y muchas cosas complejas que pueden salir mal. Hay ratas que son genéticamente gordas. Si los mueres de hambre, sus cuerpos comen proteínas para alimentarse, hasta que mueren de un ataque al corazón, mientras continúan creando grasa.

El peso no es simplemente calorías y calorías. Tu cuerpo es un complejo sistema imperfecto. Tu cuerpo reacciona a los alimentos que comes. Si comes ciertos alimentos, tu cuerpo puede sentir la necesidad de crear grasa y crear grasa, independientemente de las calorías ingeridas y de las calorías que sale. Su cuerpo, su peso actual, es una consecuencia de lo que piensa su cuerpo sobre los alimentos que come. Incluso su hambre, puede ser una consecuencia de lo que piensa su cuerpo acerca de su dieta actual. Los libros Why We Get Fat and Good Calories, Bad Calories de Gary Taubes cubren esto en detalle.

También depende de qué alimentos comas. El proceso de creación de grasa, en nuestras células, requiere carbohidratos o azúcares. Si usted consume en su mayoría o totalmente proteínas y grasas, su cuerpo debe convertirlos primero en carbohidratos, antes de que puedan almacenarse como grasas. Su cuerpo tiene una capacidad limitada para digerir y procesar grasas: si come demasiada grasa, se excreta en las heces. Pero la capacidad de su cuerpo para procesar carbohidratos y azúcares es muy alta, ya que puede convertirlos rápidamente en grasas y almacenarlos.

Es interesante observar que, según los estudios de la Organización Mundial de la Salud, la mayoría de las personas obesas están desnutridas de alguna manera. Sin embargo, este hallazgo no se entiende bien. Es probable que las personas obesas estén desnutridas porque consumen alimentos simples, que tienen suficientes calorías pero carecen de otros nutrientes. El cuerpo detecta este déficit y alienta a las personas obesas a comer más. Pero solo comen calorías vacías. El cuerpo detecta el peligro, la inanición y crea grasa, y hace que la persona se sienta más hambrienta, lo que hace que coma más en un esfuerzo por cumplir con los déficits de nutrición.

para tu salud, tracy