¿Qué pasaría si todos comieran una dieta bien balanceada?

Esa pregunta se corresponde con “¿Qué pasaría si tuviéramos Paz en la Tierra”? Suspiro. Kobe, Kobe. La naturaleza humana, la AVARIEDAD común, así como las peleas siempre presentes en los ámbitos políticos, todo se interpone en el camino. Es un sueño tan agradable. Te daré un ejemplo: el fiasco musical “We are The World” que supuestamente elevó al menos unos cientos de millones o más para ayudar a los niños hambrientos de las naciones africanas. En cambio, la evidencia muestra claramente que los gobiernos africanos corruptos tomaron el dinero para pagar la comodidad y la seguridad de las familias de sus gobernantes, con solo una pequeña fracción (si la hay) de esfuerzos para prevenir la erosión del suelo, alimentar a niños hambrientos, educación, atención médica y otros diversos esfuerzos humanitarios. Adjunto un enlace de un artículo de noticias reciente (Etiopía hoy, septiembre de 2016) [1]

Notas a pie de página

[1] La hambruna etíope de 2015-16: ¡ya está en marcha otra tragedia evitable!

Una dieta balanceada significa una dieta que tiene suficiente de cada tipo de macro nutrientes que no desencadena cambios en los niveles hormonales que reaccionan contra la dieta. Ir muy bajo en cualquiera de los tres hará eso. He estudiado la mayoría de los carbohidratos bajos, por lo que sé que los niveles de T3, leptina y cortisol cambian en respuesta a un exceso excesivo. La grasa y la proteína tendrán mecanismos similares. Aún así, cada uno puede ser tomado bastante bajo sin problema.

La idea de grupos de alimentos es y siempre ha sido una tontería. Los granos NO son beneficiosos para los humanos individuales, solo para la humanidad en general. La introducción de granos como elemento básico aumentó enormemente las enfermedades degenerativas y disminuyó enormemente la esperanza de vida en nuestras poblaciones antiguas. En el mundo moderno, alrededor del 10% resuelve los síntomas dejando el grano. El modelo más preciso no es que los granos sean beneficiosos, sino que comer granos en el corto plazo no daña al 90% de la población y que usar granos como alimento básico conduce a la obesidad en un gran porcentaje.

La idea de la pirámide alimenticia es aún peor. Es la dieta utilizada por los luchadores de sumo para maximizar el aumento de grasa y por los agricultores para engordar a los cerdos antes de la matanza.

Si todos comieran por la pirámide alimenticia, el resultado sería lo que vemos cuando vayamos al centro comercial. En 1960, antes de que se introdujeran los grupos de alimentos y la pirámide alimenticia, alrededor del 10-20% de la obesidad. En 2016, con ambos haciendo su daño durante décadas, más del 50% de obesidad. Ese es un cambio gigantesco en dos generaciones.

1) En primer lugar, significaría que podríamos resolver muchos problemas asociados con el consumo de suelo y la explotación de los animales porque la producción de alimentos debería ser más equilibrada debido a una demanda equilibrada, por supuesto.

Sin embargo, la pregunta es engañosa porque no se trata solo de una dieta equilibrada, sino de porciones equilibradas.

Se desperdicia mucha comida y el excedente de alimentos es un problema real en los países desarrollados.

Entonces, reconocí los buenos efectos por una alimentación balanceada, pero el problema es más complejo que esto.

¿Qué pasa si no podemos producir la cantidad correcta de carne, grano, semillas, etc.?

Una demanda equilibrada debe ser directamente proporcional a una disponibilidad equilibrada de recursos, por lo que necesariamente no significa que podamos comer la misma cantidad de carne, granos, semillas y frutas. Esto llevaría a una dieta balanceada.

¡Prácticamente significa que no comerás tu bistec preferido dos o tres veces a la semana, pero tal vez una vez o menos, mientras que podrías comer muchos huevos o fruta!

2) Otro efecto podría ser la muerte de modas como el veganismo, el fruitarismo, el crudismo, el paleo y demás, lo que crearía menos debate sobre la comida y más conciencia. Supongo que este último no tendría inconvenientes.

Primero, ¿qué es una dieta balanceada? Supongamos que se refiere a una dieta que funcionaría para todas las personas. Eso no existe, todos somos muy diferentes y nuestros cuerpos únicos requieren diferentes alimentos por lo que es por eso que la dieta Paleo podría funcionar para su amigo, pero no para usted.

Pero supongamos que equilibrado significa la dieta adecuada para cada uno de nosotros.

Entonces esto es lo que le haría a la sociedad: personas más sanas lo que se traduce en menos enfermedades, menores costos médicos, más productividad, menos sufrimiento, más felicidad.