Respuesta corta: Sí, especialmente si no está de acuerdo con usted (intolerancia, alergias).
Respuesta larga:
Mientras que el resto de las respuestas son ampliamente precisas al atribuir el aumento de peso principalmente a comer más de lo que uno gasta, la pregunta es específicamente sobre el pan, no sobre el desequilibrio calórico. Comprendemos muy poco sobre la modulación del apetito y estamos aprendiendo más y más sobre la microbiota individual, por lo que la ciencia del aumento de peso es un espacio en evolución.
Existe un interés reciente y poco a poco en investigar el vínculo entre las alergias, las reacciones alérgicas, la inflamación, la respuesta inmune y el aumento / obesidad de peso.
Brown et al [1] encuentran que un desequilibrio en la microbiota del tracto gastrointestinal, causado por una reacción alérgica o inflamación, puede aumentar la susceptibilidad a enfermedades crónicas (colitis ulcerativa, enfermedad de Crohn, enfermedad celíaca y síndrome del intestino irritable), así como enfermedades sistémicas (como obesidad, diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2).
Jing y Guo-Ping [2] encuentran células cebadas, esencialmente involucradas en respuestas alérgicas, que pueden tener un papel en la obesidad y la diabetes. Aunque su investigación utilizó antihistamínicos de un tipo diferente, vale la pena señalar que algunas investigaciones encuentran que los antihistamínicos utilizados para combatir otras alergias pueden conducir a la estimulación del apetito que conduce al aumento de peso [3]
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[1] Disbiosis inducida por la dieta de la microbiota intestinal y los efectos sobre la inmunidad y la enfermedad
[2] Estabilización de mastocitos: nueva medicación para la obesidad y la diabetes
[3] ¿Los antihistamínicos te hacen subir de peso?