¿Cuáles son los problemas / riesgos de salud asociados con una dieta que tiene demasiada sal?

Depende de si sus riñones pueden o no excretar eficientemente el exceso de sal en la orina. Se estima que una de cada dos personas es sensible a la sal y retiene el exceso de sodio, especialmente si su consumo de potasio es bajo (los riñones intercambian sodio por potasio para excretarlo). La retención de sodio se asocia con retención de líquidos y aumento de la presión arterial. El sodio también promueve la rigidez de las paredes arteriales y aumenta el grosor del ventrículo izquierdo del corazón independientemente de sus efectos sobre la presión arterial. La sal está definitivamente en la lista de alimentos que es mejor evitar en exceso. Como la mayoría de la sal dietética proviene de alimentos procesados, enlatados y preparados, revise las etiquetas para ver cuánta sal contienen.

Si la etiqueta enumera la sal como “sodio”, simplemente multiplique por 2.5 para obtener el contenido de sal (cloruro de sodio). Por ejemplo, un producto que contiene 0,4 g de sodio contiene 1 g de sal (cloruro de sodio).

Una buena regla general es que, por cada 100g de comida (o por porción si una porción es menor a 100g):

0.5g de sodio o más es mucho sodio
0.1g de sodio o menos es un poco de sodio

Una comida típica de microondas contiene alrededor de 5 g de sal, un tazón de cereal para el desayuno da 1 g y un plato de sopa enlatada tiene 2 g, por lo que es fácil que la ingesta de sal se acumule.

Intente evitar agregar sal a los alimentos durante la cocción o en la mesa. Lleva aproximadamente un mes para que se adapte tu paladar, por lo que debes reducirlo lentamente para evitar que la comida tenga un sabor desabrido. Usa pimienta negra, hierbas y especias para agregar sabor. Agregar jugo de lima también aumenta la sensibilidad a la sal de las papilas gustativas (¡hola tequila cazadores!)

Mis mejores deseos, Sarah B

Comer demasiada sal hace que tu cuerpo retenga más agua. Y el agua extra almacenada en su cuerpo causará presión arterial alta.

Cuanto mayor sea su presión arterial, mayor será la tensión en su corazón, sus arterias, sus riñones y su cerebro.

Que pueden conducir a ataques cardíacos, derrames cerebrales, demencia y enfermedad renal.

Así que evita comer mucha sal. Y considere comer sal marina, sal negra o sal del Himalaya en lugar de sal blanca blanqueada. Están un poco más saludables.

Pero aún pueden causar todas esas cosas. Como sabemos mucho de algo puede ser malo para nosotros. Feliz lunes.

Siempre cubrimos temas como ese en el Homeblog para algunas ideas saludables y formas únicas de vivir un estilo de vida saludable 🙂