Si en verdad está comiendo 2 comidas al día a intervalos de 12 horas, entonces debe hacer ayuno intermitente, si no lo está haciendo, entonces debería hacerlo ya que ya está allí.
En cuanto a su pregunta, sí puede ser saludable, siempre y cuando obtenga todos los nutrientes que necesita. Ya ves, no importa cuando comes, lo que importa es qué comes y cuánto comiste. Pero cuando lo haces por primera vez, tu cuerpo no estará acostumbrado, así que te sentirás muy débil y cansado, pero cuanto más lo hagas, más se adaptará tu cuerpo, como el poder de los humanos, pero debes recordar para hacerlo gradualmente, nunca choque su cuerpo con cambios drásticos.
También debes considerar tu estilo de vida, ¿eres una persona activa? ¿Que tan activo eres? ¿Haces varias tareas agotadoras durante el día? Dependiendo de su respuesta, es posible que no pueda hacer un intervalo de 12 horas, pero puede adaptarse si puede al menos controlar su estilo de vida durante medio mes, lo que significa que no hay demasiadas tareas, si tiene que trabajar, mantenga como mínimo, etc.
Voy a hacer un esfuerzo adicional aquí y darte sugerencias, te sugiero que no hagas intervalos de 12 horas, ya que no es sostenible en el estilo de vida común de hoy. Además, si desea hacer ayuno, inmediatamente cuando se despierte, no coma durante 4 horas, luego gradualmente aumente hasta 8 horas. De lo contrario, simplemente mantén una dieta saludable adecuada y haz un déficit o excedente según tu objetivo.