Aquí están los contenidos calóricos de proteínas, carbohidratos y grasas:
- 1 g de proteína = 4 calorías
- 1 g de carbohidratos = 4 calorías
- 1 g de grasa = 9 calorías
Estas cifras no tienen en cuenta el efecto térmico de los alimentos, ni cuántas calorías se queman para digerir los alimentos.
El efecto térmico de los alimentos varía según el tipo de macronutrientes [1] , por lo que las calorías “netas” que ingiere serán en realidad un poco menores a las que mencioné anteriormente:
- Proteína: 20-35% de las calorías quemadas a través del procesamiento
- Carbohidratos: 5-15% de las calorías quemadas a través del procesamiento
- Grasas: 0-5% de las calorías quemadas a través del procesamiento
Notas a pie de página
[1] Pregunte al Gerente de macros: ¿Cuál es el efecto térmico de los alimentos?
