No, restas la fibra para obtener carbohidratos netos (carbohidratos digeribles)
¿Por qué restas la fibra dietética del conteo de carbohidratos?
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Algunos planes bajos en carbohidratos dicen que se debe deducir la fibra. Otros dicen que la deducción es opcional. Digo que debes elegir deducir porque eso da más verduras para el conteo.
Una advertencia. Algunas etiquetas especialmente de Europa ya deducen. Cuando un producto tiene una etiqueta, haga la aritmética para ver si ya se dedujo, para no deducir dos veces
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