“¡Así no es como funciona esto! ¡Así no es como nada de esto funciona! “
La comida es comida; puedes llamarla comida chatarra o comida saludable, pero a menos que tenga la etiqueta “¡VENENO!” Es comida. Se digiere, los nutrientes se descomponen y se absorben, y el resto se excreta como desecho. Todo, desde la hamburguesa hasta la barra de chocolate y la col rellena de kale, se convierte en ti.
Hay algunas, aunque muy pocas, enfermedades que son el resultado de una típica dieta occidental de “comida chatarra”. Tendría que ser seriamente deficiente en algún nutriente para poder desarrollar estas enfermedades. Probablemente no lo estés. Por lo tanto, comiste una dieta generalmente saludable, y ahora piensas que vas a comer una dieta ‘más sana’, y habrá un milagro de “¡Me siento genial!”. Así no es como funciona esto.
Puede perder algo de peso; puede que no. Puede notar que tiene hambre antes (falta de grasa) o que hace caca con más frecuencia (mayor cantidad de fibra). Puede notar que sus gustos cambian un poco, disfrutando de cosas menos dulces o menos saladas; puede que no. Pero no se convertirá automáticamente en un espécimen de salubridad solo porque comenzó a comer col rizada y tofu, evitando pizza y papas fritas.
Vaya a su nueva dieta de estilo de vida. Si no lo has dejado en un mes, tu cuerpo seguirá siendo el mismo, todo formado por ti.
