¿Las dietas altas en grasa están realmente asociadas a enfermedades del corazón y mala salud?

Es cierto: una reciente revisión de investigación (2010) mostró que no se encontró una correlación entre el consumo de grasas saturadas y un mayor riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular. Una investigación similar también ha demostrado este w / colesterol. De hecho, un investigador del colesterol ha culpado a las estatinas de la miocardiopatía (corazones debilitados) debido a su intervención en la producción del nutriente clave de la energía muscular, la Coenzima Q10.

Encontrará información excelente en Weston Price Foundation:
La Fundación Weston A. Price

Esto es poco autoritario, pero revise la controversia sobre la grasa saturada y la enfermedad cardiovascular y verá que, a medida que surgen nuevos estudios con nuevos hallazgos, lleva tiempo revisarlos y determinar si los estudios se realizaron con variables controladas de tal manera que las afirmaciones son justificado. Por lo general, cuando un estudio sugiere algo nuevo, otros científicos intentarán replicar los resultados. Solo después de que otros estudios respalden las conclusiones podemos comenzar a alcanzar un nuevo consenso.

Un gran problema con los medios es que siempre buscan exclusivas y anuncian nuevos hallazgos antes de que se verifiquen. He visto muchas afirmaciones de posibles curas para el resfriado comunes de las que nunca se supo nada, ya que las pruebas posteriores no respaldaron las afirmaciones / esperanzas anteriores.

Por supuesto, vivimos en el presente y no queremos esperar y quizás pasar años haciendo lo incorrecto. Desafortunadamente, ¿qué alternativa tenemos? Algunas personas se suben al carro y asumen que será probado correctamente y actúan de inmediato. A veces esto es útil, a veces no, y a veces esto es perjudicial. Recomiendo estar abierto a nuevas ideas, pero mantener todo con moderación parece ser el mejor enfoque. Estoy muy interesado en ver si hay más investigaciones que respalden estos nuevos hallazgos.

La respuesta dada por Richard Mosher es seguramente la mejor, pero si está buscando un sitio donde pueda contar con el asesoramiento de expertos, le sugiero que visite http://www.doctorbing.com . ¡¡Gracias!!

Definitivamente no es el consenso. El material de Weston Price es una tontería delirante (la mejor frase que puedo usar).