¿Cuánta sal debería comer en una dieta cetogénica baja en carbohidratos?

Estás en lo correcto acerca de la sal. Desde mi entendimiento del libro de Volek y Phinney, tus riñones derraman sodio.

La Universidad de McMaster en Canadá hizo un gran estudio sobre la sal y descubrió que existe una gama de beneficios óptimos para la salud. El rango fue de 3 a 6 gramos por día. Entonces, teniendo en cuenta que 5 gramos están en el extremo superior de ese rango, entonces ese sería un buen objetivo.

Aparentemente, la sal es otra de esas cosas en las que la sabiduría convencional se distorsionó demasiado. Según la gente de McMaster, la mayoría de las personas no consumen demasiado sodio.

Va a estar usando su sodio independientemente de si tiene baja en carbohidratos o no.

Las personas en la población general han sido anailizadas y se encontró que tienen una alta ingesta de sal, probablemente debido a todos los alimentos procesados. Se ha dicho que una alta ingesta de sal puede conducir a la hioertensión y el potencial de contribuir a las enfermedades cardiovasculares, aunque todo esto es debatible si echas un vistazo a los estudios en los que se basan. Ha habido grupos de personas en la historia que viven de ingestas de sal muy altas y que tienen una salud óptima.

Sin embargo, usted come alimentos saludables y saludables, por lo que definitivamente necesita introducir sal en la mayoría de las comidas que come. La sal complementa las verduras, que son de sabor amargo. Yo personalmente voy por 3-5grams por día. He revisado varios artículos, revistas revisadas por pares y otras fuentes, y he descubierto ese número.

Sin embargo, si es un día caluroso y estoy sudando profusamente, subiré mi sodiu / potasio (electrolitos). Esto confirma el hecho de que debes experimentar con tu propio cuerpo y ver qué funciona para ti porque todo el mundo es diferente. Tengo muchos músculos magros que necesitan una conducción nerviosa adecuada y más sal para prevenir los calambres, todos estos factores entran en juego.

Deberías comer todo lo que necesites. Cuánto de eso varía de persona a persona.

Sugeriría que leyeras Volek y Phinney, “Arte y ciencia de la vida baja en carbohidratos”. Describen en detalle los síntomas de la deficiencia de sodio y las razones por las que pueden aparecer en una dieta baja en carbohidratos.

Aprenda a reconocer los síntomas en sí mismo, y cuando los reconozca, aumente su ingesta de sodio.

Encuentro que tengo calambres en mis pantorrillas, en la noche, cuando estoy comiendo estrictamente bajos carbohidratos, y una taza de caldo o caldo de huesos los hace desaparecer.

Todo el mundo es un poco diferente, pero he visto tan poco como 1800 mg a tanto como 3500 mg. Obtuve rutinariamente alrededor de 2700 mg por día en mi dieta ceto.

Me preguntaría por qué estás buscando mantenerte en un estado cetogénico. Con la excepción de algunas condiciones extremas (algunos tipos de cáncer y algunas formas de demencia o Alzheimer vienen a la mente) de toda mi investigación, existen algunas preocupaciones válidas con la permanencia en la cetogénesis por períodos prolongados.

Si bien las dietas populares populares parecen apuntar a un bajo contenido de carbohidratos (LC) y muy bajos en carbohidratos (VLC), hay poca evidencia para apoyar los beneficios a largo plazo para la salud que los expertos proponen. Hay evidencias contundentes de que las consentidas VLC (los inuit y los masai) no tienen niveles elevados de cetonas, por todas las dietas altas en proteínas y grasas que consumen (resulta que la carne fresca y el tejido animal tienen más carbohidratos de los que se obtienen en el tienda de comestibles).

Creo que sería conveniente volver a examinar su premisa.