Si bien la guía de EWG publicada aquí es definitivamente útil, aproximadamente cuenta la cantidad de pesticidas en cada fruta / verdura. Sin embargo, no explica el hecho de que algunos pesticidas son mucho más preocupantes que otros. La espinaca, la lechuga y la col rizada están marcadas como la “docena sucia”, pero los pesticidas en ellos en realidad tienden a ser más benignos que los pesticidas en las frutas de la familia de las rosáceas (puede ver más en http://www.whatsonmyfood.org )
En general , las frutas de la familia de las rosáceas ( manzanas, melocotones, nectarinas y fresas) tienen más contaminación por plaguicidas neurotóxicos. Sin embargo, la mayoría de los vegetales no orgánicos (excepto el apio) no contienen tales pesticidas peligrosos, por lo que no son mucho más peligrosos.
Los árboles de Rosaceae también se rocían con herbicidas neurotóxicos que el USDA ni siquiera mide, como el paraquat y el ziram, ¿qué cultivos tienen más probabilidades de estar contaminados con ziram? ¿O paraquat?
En cuanto a qué pesticidas están adentro …
- Manzanas: http://www.whatsonmyfood.org/foo…
- Nectarinas: http://www.whatsonmyfood.org/foo…
- Melocotones: http://www.whatsonmyfood.org/foo…
- Pears: http://www.whatsonmyfood.org/foo…
- Fresas: http://www.whatsonmyfood.org/foo…
- Apio: http://www.whatsonmyfood.org/foo…
- Almendras: http://www.whatsonmyfood.org/foo…
(también, pimientos dulces)
[1] Tenga en cuenta que el sitio EWG solo debe verse como una fuente aproximada, y es algo engañoso, ya que cuenta la cantidad total de pesticidas en su interior. En realidad, muchas de las verduras “más contaminadas” en realidad contienen muchos de los plaguicidas más benignos como los neonicotinoides. Además, tenga en cuenta que el organofosforado neurotóxico Azinphos methyl será prohibido por la EPA a mediados de 2012.
