La leche se obtiene de las vacas que reciben la hormona sintética conocida como Hormona de Crecimiento Bovino Recombinante (rBGH) que hace que las vacas sean más productivas, pero también las enferma. Y no solo las vacas se enferman, la rBGH se ha asociado con un mayor riesgo de cáncer de mama, cáncer de colon y cáncer de próstata en humanos. http://www.preventcancer.com/pre… La hormona ha sido prohibida en Canadá, Japón, Nueva Zelanda, Australia y toda la Unión Europea, pero no en los Estados Unidos.
Debido a que rBGH hace que las vacas estén enfermas, se las alimenta con dosis masivas de antibióticos para contrarrestar esas enfermedades. Las huellas de estos antibióticos se muestran en la leche
Además, la alimentación que se le da al ganado contiene pesticidas, de los cuales también aparecen rastros en la leche.
La leche orgánica no tiene ninguno de estos. Las vacas de las cuales se obtiene esta leche no reciben rBGH ni antibióticos, y su alimento no contiene pesticidas.
El ganado lechero orgánico debe, por ley, pasar la mayor parte del año pastando en pastos abiertos, en lugar de alimentar lotes o corrales de alimentación en interiores. La leche de este ganado alimentado con pasto contiene niveles más altos de ácidos grasos omega-3. También contiene niveles más altos de ácido linoleico conjugado (CLA) 2 que ayuda a estimular el sistema inmunológico. http://netnutritionist.com/blog/…
Por lo tanto, no son solo las cosas malas que la leche orgánica no contiene, sino lo bueno que hace.
