Hace un tiempo, de hecho publiqué en profundidad si los alimentos ricos en ácido oxálico son realmente malos para tus dientes: http : //www.freysmiles.com/blog/v…
La respuesta corta es no, no dañarán tus dientes. Los ácidos oxálicos de la espinaca ya están estrechamente ligados al calcio, por lo que no están disponibles para unirse con el calcio de los dientes. Debido a su fuerte unión al calcio, se cree que la espinaca no es una gran fuente de calcio porque no se vuelve biodisponible después del consumo. Si quieres leer más mira el enlace a mi publicación original.
Los oxalatos se cristalizarán en los dientes y diversas superficies de la boca creando esa sensación difusa que experimentan muchas personas. Curiosamente, este es el mismo principio detrás de muchos agentes desensibilizantes para los dientes que podrían tratarse en la oficina de su dentista. Los cristales precipitarán y taponarán los túbulos sensibles donde se origina la hipersensibilidad dentinaria, por lo que los alimentos ricos en oxalato son de hecho una excelente manera de ayudar a aliviar la sensibilidad dental: http://www.freysmiles.com/blog/v…
