No debes preocuparte por el pollo, especialmente si te quitas la piel, es bastante magro, si quieres colesterol más bajo simplemente come la carne de pechuga.
Pero entonces, la contribución dietética a los niveles de colesterol sérico es relativamente pequeña (la ingesta estadounidense típica es de alrededor de 200-300 mg / día) debido al hecho de que se sintetiza mucho más en su hígado, intestinos, etc. usted mismo (1,000 mg / día )
Como ya dijo Jaap Weel, ¡no se olvide de comer pescado al menos una vez a la semana!
Desde estudios holandeses más antiguos que analizan la población de la provincia de Zelanda, sabemos que dos veces por semana una harina de pescado reducirá las probabilidades de sufrir un ataque cardíaco.
Más tarde aprendimos que lo mejor sería salmón, atún, sardinas, trucha o makrel, que contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3 (las grasas buenas), y una vez a la semana ya es eficaz, pero un poco más es aún mejor:
http://www.ajpmonline.org/articl…
En cuanto al mercurio orgánico tóxico (metil-) en el pescado, evite el alto nivel de mercurio que contiene pescado como tiburón, pez espada, King makrel y blanquillo.
Teniendo esto en cuenta 12 onzas (aproximadamente dos comidas) de pescado por semana es seguro.
http://water.epa.gov/scitech/swg…
Mucho más importante que el contenido de colesterol de su comida es el hecho de que no debe comer tanto como para engordar, evite las grasas saturadas (trans) en sus alimentos, entonces incluso si usted consumiría alimentos ricos en colesterol, debería hacerlo bien como Siempre que su colesterol sérico no requiera ningún tratamiento.
Ver: http://www.mayoclinic.com/health…
Y, por último, no olvide que incluso un poco de ejercicio es muy bueno para su salud. Hacer una caminata enérgica durante tan solo 20 minutos, 5 veces a la semana o 15 minutos, 7 días a la semana ya es efectivo. Cuanto más hagas, mejor será el efecto.
http://www.thelancet.com/journal…